Herta, Bigard et Evel’Up s’engagent dans une nouvelle forme de contractualisation. Dans ce contrat, Herta propose de mettre en place une avance sur trésorerie aux éleveurs lorsque le prix du porc ne couvre pas les coûts de production fixés par les indicateurs Inaporc. Ce dispositif est garanti par Bigard, qui gèrera dans le même temps la création d’un fonds de modernisation destiné aux jeunes éleveurs. La démarche est ouverte aux éleveurs de la coopérative inscrits dans la filière « Préférence » référencée auprès de Herta et de Bigard Quimperlé. Les éleveurs doivent également répondre à un cahier des charges concernant le bien-être animal et la qualité de la viande. Cette assurance est garantie sur trois ans avec une période de gestion trimestrielle.
