Sur le marché européen, les cours du porc ont baissé en moyenne de 2,7 % en un mois. Mais de manière hebdomadaire, ils se sont stabilisés depuis mi-novembre. La tendance est impulsée par les abatteurs du nord de l'Europe. On note un alourdissement des carcasses de plus d'un kilo en moyenne depuis le début de l'année, ce qui renforce le niveau d'offres sur le marché européen. Cette tendance se ressent sur le marché français ce qui compense la légère baisse du nombre de porcs abattus depuis début 2024.