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Le marché du porc dans les mois à venir sera d’une part influencée par des fondamentaux d’offre et demande globales favorables à des prix élevés et d’autre part les perturbations encore largement imprévisibles du Covid-19 sur les comportements des consommateurs français, l’accès aux marchés…
La progression de l’épidémie de Covid-19, et l’instauration des mesures de confinement de la population en France, ont complètement bouleversé les dynamiques habituelles de consommation. Le secteur de la grande distribution a connu une accélération des ventes, sous l’effet du stockage par les…
Dans un contexte de stabilisation de l’offre européenne et de forte demande asiatique, les fondamentaux du marché du porc restent favorables à des prix élevés. Mais les difficultés logistiques pour l’accès aux marchés extérieurs et le manque de main d’œuvre en abattoirs freinent la demande.