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L’association Airfaf, le Comité Régional Porcin et la chambre d’agriculture des Pays de la Loire révèlent les résultats d’une enquête menée en 2018 sur la Faf.

Pour gagner en compétitivité sur le marché et rattraper ses concurrents, le Consortium du Jambon de Bayonne a demandé un effort financier à tous les maillons de la filière. Résultat: une réduction de 15 centimes d’euro par kg de jambon frais!