Vétérinaire porcin au sein du cabinet Épidalis-Réseau Cristal, Hugues Perrin ouvre le débat sur l’hygiène de la soupe et des circuits de distribution. Une hygiène capitale qui peut avoir des conséquences sanitaires ainsi que sur les performances technico-économiques de l’élevage. Son décryptage et ses conseils à découvrir en vidéo.