La génétique et l'alimentation se rapprochent pour travailler ensemble autour d'un même défi : l'efficacité alimentaire, véritable levier de compétitivité pour la filière. Focus sur les résultats d'études présentés à l'occasion de la 52e édition des Journées de la Recherche Porcine (JRP).
Améliorer l’efficacité alimentaire. Voilà à quel objectif s’est attaqué le projet européen de recherche Feed-a-Gene. Généralement évaluée via des mesures d’indice de consommation (IC) ou de l’ingéré résiduel (CMJR pour consommation moyenne journalière résiduelle) en élevage de sélection ou de production, souvent coûteuses à mettre en place et chronophages, cette efficacité alimentaire est un caractère complexe. Elle est associée à des variations d’origines environnementales ou internes à l’animal, et inclut deux composantes : une relative à l’efficacité digestive des aliments et une seconde à l’utilisation post-absorptive des nutriments. C’est donc avec ce double objectif...
