Dans le Doubs, la famille Bulloz est éleveuse de porcs plein air depuis 25 ans et pratique la vente directe à la ferme. Le plus jeune fils, Elie Bulloz, de retour du Canada, vient de la rejoindre.
La ferme Bulloz est un élevage naisseur/engraisseur en plein air et vente directe installé à Fontain, dans le Doubs. Son modèle économique permet aujourd’hui d’installer Elie Bulloz qui rejoint son frère Louis et son père Roland.
Après avoir passé six mois au Canada, où il a pu acquérir des savoir-faire en élevage de porcs (familiarisation à la fournaise à la biomasse qui permet une autonomie en eau chaude et de chauffer la maternité) et sur la transformation (technique de séchage des saucissons). Depuis le 1er avril 2024, il a rejoint l’exploitation familiale : la ferme du Bout du bois.
Roland Bulloz, le père, est à l’origine de la création de l’élevage de cochons en plein-air. D’un…