Pour préserver la santé des travailleurs et des porcs en élevage, il est primordial de limiter les émissions de polluants. Trois éléments clés sont à surveiller : l’alimentation, les effluents et l’air.
Dans le cadre de la 7 e journée TechPorc, Solène Lagadec, chargée d’études et de conseil en environnement à la chambre d’agriculture de Bretagne, a présenté un état des lieux des solutions pour réduire les émissions de polluants en élevage et les derniers travaux des projets Air Éleveur et QualiAir afin de préserver la santé des porcs et des salariés d’élevage.
L’ammoniac nocif pour l’appareil respiratoire
« L’ammoniac est un gaz incolore à l’odeur âcre et forte, plus léger que l’air et soluble dans l’eau généré par la décomposition des déjections, a indiqué Solène Lagadec . Il peut irriter les muqueuses (nez, yeux, gorge) et peut pénétrer le tractus respiratoire. Chez le porc, il entraîne des rhinites atrophiques et des pneumonies. » Selon la législation, un travailleur ne doit pas être exposé à plus de 20 ppm d’ammoniac pendant 15 minutes. « À 5 ppm, l’ammoniac est détectable à l’odeur, entre 6 et 20 ppm, il provoque l’irritation des yeux et du système respiratoire. À 40 ppm, il entraîne des maux de tête, des nausées et ....
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