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[Dossier Allemagne 6] Un exemple d'élevage conventionnel en Bavière

Dans le contexte actuel en Allemagne, les éleveurs bavarois, Martin et Katrin Wimmer, ne regrette pas d'avoir investi dans un nouveau bloc naissage en liberté pour ses 900 truies.
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  • Auteur : Yves Montjarret
-Installés depuis 2005, Martin et Katrin Wimmer exploitent un atelier de naissage de 900 truies.

Précurseur, Martin Wimmer avait fait le choix, lors de la construction de son nouveau bloc naissage en 2016, d’une part de passer de 300 à 900 truies pour atteindre une taille critique suffisante à l’embauche de salariés, mais aussi d’investir dans des cases maternité en liberté de chez Schauer. Huit ans après, l’éleveur ne regrette pas ses investissements surtout dans le contexte allemand actuel. « Il y a encore quelque temps, un exploitant pouvait faire grossir son exploitation. Aujourd’hui, selon moi c’est devenu impossible ...

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