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[Dossier Fibres 4] Le déséquilibre intestinal génère du stress et des comportements agressifs

En élevage, le stress des porcs, qu’il soit d’origine social, physique, etc. peut entraîner un comportement anormal des animaux tel que la morsure de la queue des congénères : la caudophagie. Un régime alimentaire inadapté en est souvent la source.
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  • Auteur : Caroline Villéger
-Crédit photo : AdobeStock
Cécilie Kobek-Kjeldager
« Dans son milieu naturel, un porc passe 10 à 15 h par jour à rechercher sa nourriture », Cécilie Kobek-Kjeldager, chercheuse en biologie et en sciences animales.
Un régime alimentaire inadapté va induire une altération du bien-être de l’animal et peut entraîner une résilience au stress des animaux. Cécilie Kobek-Kjeldager est chercheuse en biologie et en sciences animales à l’université d’Aarhus, au Danemark. Elle est spécialisée dans le domaine du comportement, du stress et du bien-être des animaux notamment les porcs. Lors d’une rencontre professionnelle organisée par le laboratoire MSD santé animale au mois d’octobre dernier, elle a proposé une approche du mieux-être animal et de l’influence du microbiote sur certains comportements liés au stress.

Stress et comportements anormaux

Selon elle, il faut essayer de comprendre d’où vient ce stress. Pour cela elle propose d’observer la différence de quotidien des animaux en élevage versus en milieu naturel : « Le comportement alimentaire des porcs en élevage est différent de celui qu’ils auraient dans la nature. Le porc mange normalement en groupe hétérogène. Il peut être en recherche de nourriture riche et variée pendant 10 à 15 h par jour. Son régime alimentaire se décompose en petits repas pris en continu sur ce temps de recherche. 10 % sont d’origine animale : principalement des invertébrés vivant dans le sol mais aussi de petites proies vertébrées. Le reste est composé de matière végétale (racines, jeunes pousses, baies, herbes, feuilles, écorce d’arbre, etc.), aliments énergétiques riches en amidon et en sucre (noisette, gland, céréales, etc.).....