L’alimentation représente près de 70 % du prix de revient d’un porc, loin devant tous les autres facteurs. Cela représente un tonnage annuel oscillant entre 9 et 9,5 tonnes par truie plus la suite dont au moins 85 % pour les porcs en croissance. Ces chiffres sont éloquents et ne peuvent être dissociés de l’alimentation de précision. Créé par la société canadienne Jyga Technologies, le Gestal Select (commercialisé en France par RV Biotech) permet de distribuer aux porcs en engraissement deux voire trois aliments secs en même temps afin de reconstituer la formule idéale et différente chaque jour de croissance. « La présentation des aliments sous forme sèche (farine de préférence) est un des points clés de la satiété : la vitesse d’ingestion ralentie par rapport à une alimentation liquide a pour effet d’envoyer au cerveau le signal de ce qui est dans l’estomac. Il en résulte des animaux plus calmes et plus sociables envers leurs congénères. Avec ce type d’alimentation, le porc s’auto-rationne et consomme tout au long de la journée avec comme objectif des croissances plus proches du potentiel génétique, précise Yannick Hervé de chez RV Biotech. Les courbes de consommation sont établies sur la base de l’ingestion théorique en gramme par kg de poids vif proche de l’alimentation à volonté. »
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