Jean-Luc Le Bouder, naisseur-engraisseur à Troguéry (22), souhaitait fabriquer l’aliment des porcs charcutiers engraissés sur son site principal sans investir dans une autre fabrique et acheter de céréales. L’utilisation d’un coproduit liquide, le lactosérum de laiterie, a été sa solution.
Utiliser du lactosérum de laiterie pour économiser du blé et ainsi pouvoir fabriquer l’aliment de tous ses porcs charcutiers. Voici ce qu’a mis en place, il y a trois ans, Jean-Luc Le Bouder, naisseur-engraisseur à Troguéry (22), sur les conseils de Stéphane Le Floch, responsable commercial Faf Bretagne chez Agro01. « Jusqu’en 2018, je fabriquais uniquement l’aliment des porcs charcutiers engraissés à Pommerit-Jaudy. Sur le site principal à Troguéry, les porcs charcutiers étaient nourris avec un aliment complet , explique l’éleveur. Je souhaitais fabriquer l’aliment pour ceux-ci également, mais j’aurais manqué de blé et d’un peu de maïs. » Stéphane Le Floch lui a alors proposé une alternative aux céréales intéressante sur le plan économique : l’apport d’un coproduit liquide, le lactosérum.