L’hyperprolificité continue de porter ses fruits : « Elle s’est traduite par 0,5 porcelet sevré par portée en plus depuis 2019, fait observer Loïc Alexandre, responsable de marché au Gouessant. Malgré le travail effectué sur la nutrition et la conduite de la truie, cette hyperproductivité génère des porcelets plus petits et un nombre de porcelets supérieur à celui des mamelles disponibles. » « On observe aussi une tendance à la réduction de l’âge au sevrage car la gestation qui durait 114 jours dure plutôt 116 à 117 jours, réduisant d’autant la durée d’allaitement par la truie », souligne Gwénola Ramonet, cheffe produits aliment porc au Gouessant. Autant de facteurs créant de l’hétérogénéité : « Aujourd’hui, 1/3 des porcelets sont petits : ils n’atteignent pas le poids de sevrage objectif. C’est d’autant plus vrai avec les sevrages à 21 jours. » Dans ce contexte, la nutrition des premiers jours et premières semaines de vie est cruciale.
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