En France, le cours du porc à la production a poursuivi sa baisse durant tout le mois de mai. En moyenne, le prix perçu par les éleveurs français s'affiche à 2,35 €/kg soit une baisse de 7 % depuis avril. Le marché peine à retrouver une demande printanière dynamique. Cela pèse sur les prix, malgré la baisse de 7,5 % du nombre de porcs abattus.