Durant les 8 premiers mois de l'année 2024, les Français sont restés très prudents dans leurs achats à domicile comme hors domicile. Fin juillet, la viande porcine avait augmenté de 1,4 % sur un an tandis que la viande bovine reculait de 4,2 % et la volaille caracolait en tête avec une progression de 11,7 %. La hausse des prix est restée contenue en viande de porc, saucisserie et charcuterie. Sur deux ans, les consommateurs ont pris de nouvelles habitudes et placent le prix au premier rang de leurs arbitrages d'achat.