L'année 2023 a encore une fois été marquée par la géopolitique. Et malgré une importante volatilité le prix des matières premières ont en moyenne reculé par rapport à 2022 pour retrouver des niveaux post Covid 2021. En ce début d'année les regards sont tournés vers les prochaines récolte. En France et plus largement en Europe de l'ouest, les interrogations sont nombreuses et les surfaces de blé tendre ont baissé de 5,1 % par rapport à la même période de 2023 selon FranceAgriMer.