À l’occasion de la session bisannuelle « porc bio », coorganisée par l’Itab et l’Ifip, le 25 novembre au Mans, une table ronde a creusé la question de la génétique en élevage de porcs bio.
Les types génétiques présents au sein du cheptel de truies bio sont majoritairement la Large White x Landrace (53 %), suivie de la Large White (17 %) puis des lignées de petites races (Longué/Bayeux, Porc blanc de l’Ouest, Ibérique) et de lignées composites, la Landrace arrivant à 5 %, selon une étude de la chambre d'agriculture des Pays de la Loire, datant de 2022. Selon cette même étude, les principaux critères recherchés chez une truie biologique sont la…