Progression de la production mondiale de viande porcine
Selon les dernières estimations de la FAO, la production mondiale de viande porcine devrait progresser en 2025 à 126,3 Mt.
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Auteur : Anne-Solveig Aschehoug
En 2025, selon les dernières prévisions de la Food and Agriculture Organisation des Nations Unies (FAO), la production mondiale de viande est attendue en hausse de 1,4 % sur un an à 384 Mt. Cette progression est majoritairement conduite par la production de viande de volailles et par un rebond de la production de viande porcine et un déclin en viande bovine. En viande porcine, la hausse est portée par une progression de la productivité et une gestion efficace des troupeaux. Mais la production porcine reste tributaire des foyers de PPA en Asie et en Europe qui continue à entraver les efforts de lutte contre la maladie.
Un marché en hausse
Par ailleurs, le marché global de viande est attendu en hausse de 1,7 % en 2025 à 43 Mt. Le commerce mondial de viande de porc devrait augmenter de 1,5 % sur un an à 10,2 Mt en lien avec la hausse des exportations brésiliennes qui viennent compenser les exportations européennes notamment vers la Chine suite à l’imposition de droits de douane provisoires en septembre dernier.
