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Pour la FNP, le panier anti-inflation est « une fausse bonne idée » : « Si la filière salaisonnerie française disparaît, ce serait au détriment des petits salaisonniers qui transforment en majorité du porc français », prévient François Valy, le président de FNP.
Pour la première fois, les éleveurs ont pris part au Printemps des rillettes organisé en Sarthe pour honorer la célèbre charcuterie. Jean-Luc et Lucie Chéreau ont ainsi ouvert les portes de leur élevage à Vivoin. Résumé en images…
Depuis cette semaine, le MPB prend officiellement en compte dans ses cotations le paiement d’une plus-value initiée par les abatteurs : + 0,03€/kg pour les porcs mâles castrés sous anesthésie.