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C’est un véritable travail en filière dont ont fait preuve Herta®, Socopa, Porvéo et Connecting Food pour créer la nouvelle gamme de jambon « Engagé et Bon ». Celle-ci s’inscrit dans une démarche blockchain, permettant une totale transparence de la traçabilité depuis l’élevage pour le consommateur.
Cette semaine, Elisa Husson, ingénieure d'études économiques à l'Ifip nous résume les principaux événements qui impactent aujourd'hui le prix du porc français.
Le programme de sélection de Danish Genetics s’enrichit de nouveaux objectifs, afin d’améliorer l’efficacité et la durabilité de la production porcine.