« Un bâtiment d’élevage c’est complexe à gérer. La génétique a fait fortement évoluer les animaux ces dernières années, quand les bâtiments âgés de 10, 20 ou 30 ans, eux, sont demeurés les mêmes. Et enfin, il faut savoir que le confort du porc vient toujours à l’encontre de l’ergonomie du travail pour l’éleveur : le bien-être animal est donc affaire de compromis », constate Dorothée Desson .
Cette ingénieure agronome de formation, diplômée d’un master en génomique a acquis son expérience du fonctionnement du bâtiment au sein de la chambre d’agriculture de Bretagne d’abord – « J’ai travaillé aux côtés de Jean-Yves Jégou, c’est lui qui m'a tout appris » – , puis au sein d’un cabinet conseil vétérinaire, d’un groupement d’éleveurs, puis d’un laboratoire de santé animale. C’est donc avec une vision globale du fonctionnement d’un élevage qu’elle vient de lancer son offre de conseils et formation en bâtiments porcins : BatiPorcSolutions.
Audit ventilation et chauffage
Le cœur de ses prestations consiste en un audit ventilation et chauffage. « L’enjeu est d’identifier les forces et faiblesses du bâtiment et de son utilisation , décrit-elle. Je m’appuie sur une analyse du fonctionnement de chacune des salles, puis je propose des solutions pragmatiques et économiques, c’est-à-dire des préconisations d’usages ergonomiques ou d’investissements réalisables. »
Construction et rénovation
BatiPorcSolutions propose également un conseil et suivi des projets de constructions neuves ou de rénovation. « L’idéal est de me faire intervenir en appui de la conception et de la réflexion du projet , explique-t-elle, car rien que de l’implantation dans le terrain dépend toute une série de contraintes sur le fonctionnement de la ventilation. » Elle intervient également lors de la mise en route d’un bâtiment : « Que j'ai participé à son aménagement ou non. »
Formation
Enfin, le dernier volet de service proposé par BatiPorcSolutions est la formation pour maîtriser l’ambiance et le chauffage. « Je reviens sur les fondamentaux : comprendre les besoins du porc, les objectifs d’entrée et sortie d’air. Puis je propose un atelier d’application en élevage. C’est une formation qui peut s’adresser à des groupes d’éleveurs, sous l’égide d’un groupement, ou à des salariés d’un élevages important, à des vétérinaires, etc. »
Dorothée Desson intervient en tant qu’indépendante à la demande d’un éleveur, mais peut également proposer ses services via un groupement qui peut solliciter son conseil pour appuyer son service bâtiment, ou encore via une structure vétérinaire pour répondre à un besoin spécifique avec une thématique de santé récurrente : « Tous les montages sont imaginables, conclut la spécialiste. Et je peux intervenir sur tout le territoire… évidemment si je dois me déplacer hors du grand Ouest, il vaut mieux organiser des visites groupées afin de répartir les coûts du déplacement. »
BatiPorcSolutions est basé à Pont-Aven, dans le sud Finistère.
Tél. 07 67 35 87 33
E-mail : BatiPorcSolution@outlook.fr