L’Ifip précise que les données des élevages suivis en gestion technique des troupeaux de truies GTTT et technico-économique GTE sont alimentées par 19 organisations professionnelles (membres de GT-Porc) et sont représentatives de la situation des élevages porcins français.
En 2023, avec respectivement 1 410 et 1 238 élevages avec truies référencés, ces échantillons représentent 49 % et 42 % des truies présentes en France.
Ces GTE et GTTT sont disponibles en téléchargement sur le site de l’Ifip
Elles sont également publiées dans l'édition 2025 du Porc par les chiffres disponible à partir d'ICI .
À retenir
Les données diffusées concernent l’année 2023 :
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Avec 25,3 porcs produits par truie présente par an en 2023 ( + 12 % en 10 ans ), et des porcs charcutiers de + de 121 kg vifs à l’abattage, une truie produit désormais pratiquement 3 000 kg vifs par an en moyenne soit un amélioration de 16% en 10 ans.
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Sur la même période, les références de GTTT affichent 13,2 porcelets sevrés par portée soit + 1,6 porcelet sevré en 10 ans .
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L’indice de consommation économique global atteint 2,76 kg/kg en 2023 ( - 3 % en 10 ans ).
| Résultats techniques naisseurs-engraisseurs | Moyenne | 10 % les meilleurs |
|---|---|---|
| Nombre d’élevages | 1140 | 140 |
| Nombre de truies présentes | 269 | 363 |
| Nombre de porcs produits/truie présente/an | 25,3 | 28,7 |
| Nombre de kilos vifs produits/truie présente/an | 2997 | 3460 |
| Consommation aliment/truie présente/an (kg) | 1244 | 1244 |
| Indice de consommation global | 2,76 | 2,63 |
| Sevrage-vente | ||
| Poids moyen d’entrée (kg) | 6,8 | 6,4 |
| Poids moyen de sortie (kg) | 121,4 | 122,4 |
| Taux de pertes et saisies (%) | 6,4 | 4,9 |
| Indice de consommation technique 8-115 | 2,43 | 2,35 |
| GMQ technique 8-115 (g) | 719 | 737 |
| Âge à 115 kg standardisé (jours) | 178 | 174 |
| TMP | 61,2 | 61,4 |
Source : GTE GT PORC © Ifip