En 2023, vous auriez pu gagner 1,53 € et jusqu’à 3 € par porc vendu. Comment ? En adaptant la durée d’engraissement. Telle est la conclusion de l’étude menée par les data scientists de la firme-service Mixscience, présentée la semaine dernière aux JRP.
« L’envoi à l’abattoir est crucial pour maximiser les revenus de l’éleveur , souligne Pierre Gaignon, data scientist chez Mixscience , en introduction de sa présentation à l’occasion des 57e journées de la recherche porcine. Le départ à l’abattoir est la principale rentrée d’argent des éleveurs. Pour maximiser la marge brute, il faut se pencher sur différentes approches comme la gestion des départs à l’abattoir et l’impact du plan alimentaire mis en place. » Il a donc rappelé les questions primordiales : « Et si le conseil d’abattre à 120 kg (centre du cœur de gamme) n’était pas adapté...
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