Lors de l’assemblée générale de l’interprofession Inaporc, le 7 juin, Thierry Meyer son président a dressé un tableau lucide de la situation de la filière porcine : « En fin d’année 2022 et début 2023, la baisse de la production à l’échelle européenne a amené un retournement de situation. Le prix du porc s’est envolé, atteignant des sommets jamais atteints. Cette hausse de prix bienvenue dans les exploitations a déplacé le problème vers les entreprises de l’aval de la filière, fragilisant les abattoirs et les entreprises de transformation », affirme le président d’Inaporc dans son allocution pour ajouter : « Fragilisée en ce début d’année 2023, la filière porcine enregistre une baisse de la production de porcs de plus de 5 % sur les cinq premiers mois de l’année liée à des arrêts de production. Dans ce contexte compliqué…