Ooya Farm

Le Japon est le deuxième importateur mondial de viande porcine. L'autosuffisance ne répond qu'à 48 % du marché national et cette situation se dégrade d'année en année.

Après s'être formé dans une exploitation porcine à  Kyushu, Tomoaki Ooya a racheté une ferme de 160 truies au sud de Sapporo. Il est désormais à la tête d'une exploitation de plus de 1 400 truies sur deux sites sans aucune terre cultivée à proximité.

Bien que le cours du porc se maintienne à 609 yens (3,80 €), il est loin de couvrir l'explosion des coûts de production, ce qui incite les éleveurs à avoir recours aux co-produits.