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Le ministre de l’agriculture a signé l’arrêté reconnaissant officiellement la création de l’AOP Porc Grand Ouest lors du Space 2021. Une concrétisation attendue par les dix organisations de producteurs regrettant l’absence de Cooperl dans ce nouveau collectif.
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Bricoleur et engraisseur façonnier de 250 places à Saint Berthevin la Tannière (53), Camille Des Aunais a saisi les opportunités lui permettant de réaliser sa mise aux normes biosécurité à moindres frais. Un sas d’occasion vient ainsi compléter la nouvelle zone d’attente des charcutiers et son quai…

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Hors-série Porcmag 5

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