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Les élevages plein air ont une obligation de résultats plutôt que de moyens en termes de biosécurité. Thor Huisman, éleveur de porcs de plein air dans l'Aude présente les avancées dans son élevage pour protéger ses animaux en particulier de la faune sauvage.

Pour mesurer au mieux l'état corporel des truies, à la SCEA Le Pont-Car, on utilise le Sow Caliper, un outil inventé en Caroline du Nord et largement utilisé aux États-Unis.