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À quelques jours de l’ouverture du SIA 2023, Gilles Gauthier, président de Culture Viande, alerte sur les difficultés que rencontrent les entreprises du cœur de filière. Dans le même temps, Fleury-Michon annonce la fermeture d’un de ses sites de transformation charcutière, à Plélan-Le-Grand (35).
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La ferme des Trinottières, outil expérimental de la chambre d’agriculture des Pays de la Loire, adapte ses achats, optimise l’apport de protéines et allège les porcs.
Cette semaine, Mathilde Le Boulch, ingénieure d'études économiques à l'Ifip, fait le point sur la situation du marché des matières premières. Les prix sont repartis à la hausse en février 2023.