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Cette semaine, Élisa Husson, ingénieure d'études économiques à l'Ifip, tire le bilan des marchés du porc durant le mois de novembre. Les offres ont poursuivi leur recul en un an. En France, le prix perçu par les éleveurs français est supérieur aux normes de la fin d'année dans un contexte fortement…

Lors de la journée « Natural Concept » organisée par le groupe Grimaud, Elsa Delanoue, sociologue auprès des instituts techniques des filières animales, a fait le point sur les attentes des consommateurs… attentes souvent paradoxales.

Nouveaux modèles d’élevage : comment concilier biosécurité et attentes sociétales ?