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Cette semaine, Elisa Husson, Ingénieure d'études économiques à l'IFIP, tire le bilan estival du prix du porc en France et en Europe. En juillet et août, la remontée des coûts s'est prolongée avec le franchissement symbolique de la barre des 2 euros le kilo. Le recul de l'offre se fait ressentir sur…

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