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Cette semaine dans votre vidéo Eco'Porc, c'est Valérie Diot, ingénieure d'études économiques Consommation et de la distribution, à l'Ifip qui fait le point sur la consommation 2021. Comme en 2020, la consommation à domicile est restée forte. Mais par rapport à 2019, les chiffres restent en deçà…
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La Chine a vu sa production porcine augmenter de près de 35% en 2021 en s'appuyant sur un renouvellement de son cheptel reproducteur.

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