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Lors d’une conférence de presse organisée le mercredi 2 juin, les organisateurs du Space ont confirmé que le salon ouvrira bien ses portes cette année. Il se tiendra au Parc Expo de Rennes du 14 au 16 septembre et en ligne le 17 septembre.
C’est un véritable travail en filière dont ont fait preuve Herta®, Socopa, Porvéo et Connecting Food pour créer la nouvelle gamme de jambon « Engagé et Bon ». Celle-ci s’inscrit dans une démarche blockchain, permettant une totale transparence de la traçabilité depuis l’élevage pour le consommateur.
Cette semaine, Elisa Husson, ingénieure d'études économiques à l'Ifip nous résume les principaux événements qui impactent aujourd'hui le prix du porc français.