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L’abattoir allemand Tönnies à Rheda‐Wiedenbrück a repris partiellement du service en fin de semaine dernière après un mois d’arrêt. Pour tenter d’absorber les nombreux excédents en élevage, le poids de référence a été alourdi. Mais la situation reste critique.

Douze industriels ont été sanctionnés à hauteur de 93 millions d'euros au total pour s’être entendus sur les prix du jambon et de la charcuterie entre 2010 et 2013, a annoncé l'Autorité de la concurrence jeudi 16 juillet. L'enquête, qui a débuté il y a sept ans, a mis à jour des mécanismes visant à…