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La demande en viande pour le marché de l’export reste forte, mais les professionnels restent confrontés à des difficultés logistiques.
La crise sanitaire impacte aussi les marchés européens. Entre les semaines 13 et 15, le cours du porc a baissé de 3 cts €/kg en Allemagne, de 4 cts au Danemark et aux Pays-Bas, et de 5 cts en Espagne. Les quelques données disponibles pour la semaine 16 confirment la poursuite de cette tendance.
Un mois après l’instauration des mesures de confinement en France, la situation dégradée sur le marché du porc semble se stabiliser. Le constat s’étend à l’ensemble des bassins de production européens et mondiaux. En France, le prix du porc perçu par les éleveurs a baissé de 4 cts entre le 1er et…