Après deux élevages en engraissement ayant adopté le concept Physior, Pierre Morfouace de l'Earl Maison-Neuve le décline à l'ensemble de son élevage quand son neveu a émis le souhait de reprendre l'exploitation : « Il y a 5 ans, mes bâtiments vieillissaient, je m’interrogeais : allais-je arrêter ou rénover ? La possibilité d’une transmission m’a redonné l’envie. Physior réconcilie le bien-être et la pérennité de mon élevage. » « Cet élevage pilote n’est pas l’élevage de demain , souligne Thomas Couëpel, président du Gouessant, la coopérative qui porte le concept Physior. C’est un élevage pour demain. Avec Physior nous voulons ouvrir une voie entre le bio et le conventionnel. » « Nous nous sommes inspirés de modes d’élevage vus en Autriche, Suisse et Allemagne...