3 mn pour comprendre. À quelques jours de soutenir sa thèse, la doctorante Emma Gourlez présentait aux JRP ses recherches sur les flux de cuivre et zinc dans les aliments, les porcs, leurs déjections puis dans les sols recevant ces déjections compostées ou méthaniséees et jusqu’aux plantes qui s’en nourrissent. Elle en résume les enjeux et les principaux enseignements en 3 mn.