Moins d’oligo-éléments dans la ration des porcs charcutiers, tout en maintenant les performances : c’est possible. Mais pas avec n’importe quels minéraux : « C’est une question de biodisponibilité », explique Roberto Barea, responsable technique porc chez Novus, qui a présenté lors des 58es Journées de la recherche porcine, des résultats d’essais menés sur plus de 52 000 porcs, en Espagne. Ses explications, en vidéo.