Plutôt motivé et manager, un jeune souhaite s’installer sur un élevage NE de 300 truies, avec deux salariés à temps plein et 100 ha de terres. Est-ce viable ? Pour répondre, Philippe Le Vannier, responsable transmission-installation chez Eureden (fusion de Triskalia et de D’aucy), remonte et décortique les calculs.