Jaap van Milgen est modélisateur, spécialiste de la nutrition des monogastriques , à Rennes, au sein du centre Inrae Bretagne-Normandie. Il élabore des modèles mathématiques permettant de calculer la juste ration pour optimiser la croissance des animaux.
InraPorc, l'outil bien connu des nutritionnistes
Dans les années 1990, il a contribué à l’élaboration de l’outil d’aide à la décision InraPorc, un modèle mathématique qui simule la croissance d’un porc en fonction de ses besoin nutritionnels. Cet outil est très largement utilisé aujourd’hui par le secteur de la nutrition animale.
Pour Jaap van Milgen « pas besoin d’être mathématicien pour utiliser un modèle, tout comme on n’a pas besoin d’être mécanicien pour conduire une voiture » ! Avec lui, les « mystères » de la modélisation deviennent accessibles aux biologistes !
Une ambition européenne
Très impliqué dans des projets à l’échelle européenne, il a coordonné, de 2015 à 2020, un projet européen multidisciplinaire regroupant 23 partenaires : Feed-a-Gene. L’objectif était d’améliorer l’efficience et la durabilité des systèmes d’élevage des porcs, volailles et lapins.
Il a ensuite animé le montage du projet européen Pigweb 2020-2025 dont le propos était de « renforcer la communauté de recherche sur le porc en facilitant l’accès aux infrastructures de recherche, en favorisant la coopération entre les chercheurs et les parties prenantes industrielles et sociétales ».
Le consommateur au cœur
Car Jaap van Milgen en revient toujours au consommateur : il pense qu’il faut que les scientifiques et les éleveurs communiquent mieux sur leurs pratiques vis-à-vis des animaux pour restaurer la confiance des citoyens. Son élevage optimal ? « Un lieu où caméras et capteurs fournissent toutes les données à l’éleveur pour nourrir et abreuver chacun de ses animaux sur mesure et veiller à sa santé et son bien-être individuellement. Un élevage au sein duquel l’éleveur est fier d’inviter le consommateur. »
Découvrez le portrait vidéo de Jaap van Milgen réalisé par l'Inrae :