Dans une étude sur le bilan commercial en volume du marché européen porcin présentée lors des 57es Journées de la recherche porcine, Élisa Husson, ingénieure d’étude à l’Ifip a indiqué : « Les crises successives ont frappé durement le marché du porc mondial. Depuis quelques années, le marché européen du porc se fragilise en raison d’une dépendance croissante aux marchés extérieurs. » L’Europe encore souveraine pourrait bien être fragilisée par le recours croissant aux importations.
« Depuis la crise du Covid et l’arrivée de la FPA en Allemagne, les dynamiques de production et d’exportation européennes sont en recul de respectivement 10 % et 38 % alors que la baisse de consommation était de 3 % entre 2020 et 2023, indique Élisa Husson, ingénieure d’étude à l’Ifip . Malgré ce recul de l’offre, la souveraineté alimentaire porcine européenne n’a pas été remise en cause et le taux d’auto-approvisionnement s’est maintenu à plus de 116 % en 2023. »
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