" Quelles seraient les conséquences liées à un arrêt de la commercialisation du porc français à l'étranger ? La perte des débouchés asiatiques serait alors au cœur des enjeux économiques. De nombreuses conséquences sont à prévoir comme la réaffectation des exportations, une baisse des volumes exportés, une moindre valorisation à l'export, une baisse du prix du porc, une baisse du prix des pièces de découpe et une baisse des importations ", énumère Élisa Husson, ingénieure d'étude économique à l'Ifip.
" Nous nous sommes intéressés au cas de l'Allemagne et nous avons extrapolé ces impacts économiques subis par le marché allemand lors d'une crise FPA, sur le marché français selon trois variables : le volume, le prix du porc et le prix des exportations. En réalisant une simulation avec différentes hypothèses, nous avons observé les conséquences sur une période de 12 mois, d'une perte des marchés asiatiques en considérant que l'impact sur la consommation en France était...