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La requalification des activités agricoles en activités commerciales a des implications multiples et sévères. Le point avec Sophie Ferré, chargée de Qualité et méthodes comptables du Groupe Cogedis.
Le tout nouveau bâtiment dédié à l'engraissement de l'EARL de Toulgouet offre des conditions d'élevage et de travail optimisées.
Pour Vincent Cousin, responsable technique et sanitaire Nucléus, « le critère économique le plus important chez un naisseur-engraisseur est l'efficacité alimentaire, devant la productivité numérique ». Démonstration en vidéo à l'Earl du Clotorio (56) chez Stéphane Morice.