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La consommation des produits du porc, durant l'été 2023, se termine sur un note morose pour la consommation des ménages. La pression budgétaire qui pèse sur les dépenses alimentaires ne faiblit pas compte tenu du maintien de l'inflation qui atteint désormais + 20,2 % sur deux ans sur l'alimentaire…
L’interprofession par le biais du CDMP (Centre de documentation des métiers du porc) a proposé à deux éleveurs de porcs de parler de leur métier en live sur Twitch. Sophie a pris l’apéro avec le chef @Gastronogeek ; Hugo a construit un élevage de porc dans Minecraft avec le gameur @leBouseuh.
Pourquoi la production de porc Label rouge reste bloquée à un niveau si bas ? Mickaël Benoît, éleveur à Coëtmieux (Côtes-d’Armor) et président du Sylaporc, le syndicat des labels porc et charcuteries, répond à nos confrères de Linéaires.