Le coût énergétique de l’élevage de porcs n’a pas bougé, a-t-elle souligné en faisant référence à la situation de 2010 : l’énergie représente toujours 3 % des charges des exploitations, dont 70 à 75 % pour l’électricité. Si le ratio demeure inchangé, un éleveur naisseur-engraisseur dépensait alors 70 € par truie par an, contre 246 à 440 € aujourd’hui : « Pour un cheptel de 300 truies, un éleveur fafeur disposant d’une station de traitement du lisier voit sa facture énergétique s’élever à 180 000 € par an », chiffre Dorothée Desson, pour une moyenne de 985 kWh / truie / an.
Elle insiste sur le chauffage en post-sevrage « qui pèse sur la facture » et la ventilation en engraissement « qui tourne toute l’année et à 100 % en été ». Se rapportant à des études de l’Ifip remontant à la fin des années 90, Dorothée Desson recommande 28 à 29 °C en début de post-sevrage et 24 °C « été comme hiver » en engraissement.
En engraissement, la ventilation doit-être paramétrée avec minutie pour faire face aux amplitudes thermiques : « Les animaux confrontés à un différentiel de plus de 4,5 °C dans une journée sont dans l’inconfort, ils peuvent devenir agressifs et souffrir de problèmes respiratoires ». Concernant l’humidité, elle préconise de la maintenir en deçà de 75 %.
L’achat d’un panneau photovoltaïque ? Seulement en dernier « recours »
En gestantes, ses recommandations sont « un minimum de 18 °C en hiver et des sols secs. Une température idéale de 20 °C. Pour chaque degré inférieur à 20 °C en stalle individuelle, il faut augmenter la ration de 80 g par jour ». Dorothée Desson prévient : « Des truies qui doivent puiser dans leurs réserves auront des poids de portée plus faibles avec des porcelets nécessitant plus de chauffage à la naissance ». Autre point sensible du côté des porcelets : la température du nid. « Il doit-être chauffé à 39 °C jusqu’aux 2 jours suivant la mise-bas. Les porcelets écrasés sont majoritairement des porcelets qui ont eu froid ».
Retrouvez le Dossier énergie dans le numéro 575 de Porcmag (janvier-février).
1 : La technicienne a été invitée par le réseau Cristal dans le cadre du forum alterbiotique qui s’est tenu à Châteaugiron (35) le 17 janvier 2023.