« En plus des porcs charcutiers, nous élevons ici des cochettes selon le cahier des charges de l’agriculture biologique. Elles sont destinées d'abord au besoin de renouvellement de nos associés », présente Vincent Courrillaud , l’un des 6 associés de cet atelier de multiplication. Ces 6 structures des Deux-Sèvres et de la Vienne représentent un potentiel d’élevage de 1 770 truies et un besoin en renouvellement de 700 cochettes/an. Leur site de multiplication est installé chez l’un d’entre eux à la SCEA le Grand-Bois à Aubigny (79) ; il a une capacité de production de 1 070 cochettes/an et sera donc en mesure d’alimenter le marché. La réglementation autorise jusqu’à 50 % de renouvellement en cochettes non bio mais ce groupe d’éleveurs a décidé d’investir pour disposer de ses propres capacités de renouvellement bio, pour recevoir des cochettes déjà élevées en plein-air davantage aptes à s’adapter au mode d’élevage bio...