« En 10 ans, l’autonomie française en porc a été malmenée par les difficultés à maintenir le niveau de production , a indiqué Anne Richard, directrice d’Inaporc , lors d’une rencontre avec la presse, fin mai. Entre 2014 et 2024, le nombre de porcs abattus a été réduit de 7,3 % tandis que la quantité de viande produite n’a régressé que de 3,9 %, les porcs s’étant alourdis. En parallèle, la consommation de viande de porc n’a pratiquement pas baissé ce qui entraîne un effritement de l’autosuffisance. Nous sommes l’une des dernières filières agricoles à produire à la hauteur de la consommation nationale. Et le risque c’est de voir se développer les importations. »
Un sursaut de production en 2024
Durant ces 10 dernières années, la France a perdu 25 % de ses élevages porcins. Elle est ainsi passée de 10 800 élevages à moins de 8 100 en 2024 et le...