« En ce moment, tout le monde a un avis sur le Marché au Cadran », font observer Pascal Le Duot son directeur et François Pot son président. Il faut dire qu’entre ceux qui annoncent leur sortie en fanfare et ceux qui arrivent discrètement, la vie du MPB est bien mouvementée ces dernières semaines.
« Les abatteurs et négociants qui achètent au Marché du porc breton acceptent la Convention de mise en marché de porcs charcutiers », rappelle Pascal Le Duot, le directeur du MPB. Dans celle-ci figure une procédure formelle pour qui veut se désengager, procédure qui débute par la réception d’une lettre recommandée.
Ceux qui disent qu'ils partent…
« À ce jour, nous n’avons reçu aucune lettre officielle de la Cooperl », affirment le directeur et son président François Pot. Si Cooperl n’achète effectivement plus de porc au Cadran, il demeure soumis à la procédure d’affectation des lots sans enchères, telle qu’elle est également définie par la Convention. « On ne peut donc pas dire que Cooperl a quitté le marché…