« L’alimentation est un facteur clé de la rentabilité économique des élevages porcins , a rappelé David Renaudeau, de l’UMR Pegase , lors de la Journée technique dédiée à la filière porcine bio – co-organisée par Ifip et Itab : Les coûts alimentaires représentent 65 % à 70 % du coût de production. »
Parmi les enjeux sur le sujet, il cite le sourcing des matières premières : « C'est une problématique puisque quand on formule un aliment pour le porc bio, on a accès à une liste relativement limitée de matières premières . » Cette contrainte réduit les possibilités d’amélioration de l’autonomie protéique. À l’heure actuelle, l’alimentation du porc bio repose sur l’utilisation de tourteaux et graines de soja importées.
Dans quelle mesure le recours aux ressources locales pourrait suppléer le tourteau de soja. Une interrogation…