Une reprise des cours est amorcée sur le marché européen en lien avec une légère baisse de l'offre saisonnière en porc, au retour de belles journées et aux préparatifs des fêtes pascales. Ailleurs dans le monde, les tendances diffèrent. Au Brésil, l'offre dépasse la demande des abattoirs, aux États-Unis, les incertitudes pèsent sur la demande des consommateurs. En Chine, la production et la demande restent stables. Tous les regards sont tournés vers ces deux pays et dans les prochaines semaines, les marchés européens devraient enregistrer de nouvelles hausses de prix.