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Dans un communiqué datant du 10 juin, la Fict tire la sonnette d’alarme concernant la situation de crise dans laquelle risquent de se retrouver à nouveau les entreprises de charcuterie traiteur en raison de la flambée du prix des pièces de découpe de porc.
Pour la quatrième année consécutive, Lidl France, Tradival et 60 éleveurs porcins Cirhyo ont renouvelé leur contrat tripartite pour du porc Label Rouge français.
Jean-Luc Le Bouder, naisseur-engraisseur à Troguéry (22), souhaitait fabriquer l’aliment des porcs charcutiers engraissés sur son site principal sans investir dans une autre fabrique et acheter de céréales. L’utilisation d’un coproduit liquide, le lactosérum de laiterie, a été sa solution.